Bo och ät på Östangård

Vi har f n inga paketerbjudanden, men det kan ändras så håll utkik på hemsida och facebook/Instagram.

*****************************

Exempel på 4-rätters menyer. Menyer varieras beroende på säsong och tillgång till lokala råvaror.

Med fisk och kött
– Bakad jordärtskocka, torkat vinteräpple, rostade solrosfrön och hollandaise på brynt smör
– Tempererad öring, flädersyrad kålrot, misoemulsion och alger
– Ölbrässerad lammbog, eldad lök och palsternackscrème
– Myltade svarta vinbär, gräddfilssorbet och kryddkaka

Vegetarisk
– Bakad jordärtskocka, torkat vinteräpple, rostade solrosfrön och hollandaise på brynt smör
– Rödbeta, crème på rostade pumpafrön, svartkål och fårost
– Sotad rotselleri, syrat päron, saltrostad valnöt och blå kornblomst
– Myltade svarta vinbär, gräddfilssorbet och kryddkaka

En vårigare meny
– Råstekt sparris från granngården, ramslök och tempererat ägg
– Halstrad makrill, syrad gurka och vattenkrasse
– Confiterad fläsksida, sotad färskkål och kapris
– Inkokt rabarber, yoghurtsorbet och maräng